Плов приготовленный в этом казане очень вкусный. Тушение любых блюд. Под присмотром, можно в нем сначала и обжарить что-то.
Диаметр дна маленький, не совпадает с конфоками. Кому то может в этом плане больше повезет))).
Нужно подбирать температурный режим, это казан для плова, следовательно он должен томиться. Если вы будете его использовать при высоких температурах, будет подгорать. Это не недостаток, это особенность.